lundi 18 août 2008

Nutrition et science le site Aprifel


Aprifel : Agence fruits et légumes frais

Ce site fournit des informations scientifiques et nutritionnelles
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En consultant les documents des chercheurs, les fiches nutritionnelles et les conseils de diététiciennes, on pourra mieux connaître l'histoire, la production, les variétés, l'aspect culinaire et les effets qu'ont ces groupes d'aliments sur la santé.
des articles, des fiches nutritionnelles, des conseils et des recettes
Les articles sont regroupés sous les thèmes suivants : prévention, population spécifique, micronutriments et nutriments, pathologies et toxicomanie et sécurité alimentaire. Il donne aussi accès à la base de données Nutrifel qui recense plus de 2000 articles en anglais sur le thème des fruits et légumes et la santé.
Il permet également de consulter une série de fiches nutritionnelles qui ont été classées par produits et par composants.
Les fiches classées par produits fournissent les principales caractéristiques du fruit ou du légume, un tableau de composition moyenne, l'intérêt nutritionnel et diététique de le consommer ainsi que des idées recettes.

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